MENU à 25€(Ce menu est proposé midi et soir la semaine, et samedi midi, hors jour férié)
Formule midi 20 € (entrée plat ou plat dessert) servi du mardi midi au vendredi midi
Gaspacho du moment
OU Assiette de charcuterie de la Ferme de Las Cases
OU Entrée du jour
********************
Poitrine de porc longue cuisson, gratin dauphinois, sauce ponzu
OU Poisson selon arrivage, petits pois et fèves, sauce vierge
OU Plat du jour
*********************
Crumble de saison (à commander en début de repas)
OU Fromage blanc coulis ou miel
OU Dessert du jour
OU Coupe de glace ou sorbet 2 boules
OU Fromage Marzac
MENU à 35€
Foie gras de canard mi-cuit, chutney du moment (supplément 8,00 €)
OU Vol au vent de moules à l'estragon et poireaux
OU Burrata condiment au citron confit
******************************************************************
Pavé de veau du Ségala, asperges vertes rôties, jus à la graine de moutarde
OU Tentacule de poulpe grillé, petits pois et fèves, sauce chimichurri
*******************************************************************
Mi-cuit au chocolat et sa boule de glace vanille (à commander en début de repas)
OU Pavlova fraise basilic, crème légère
MENU ENFANT : (moins de 10 ans) 12€
Une boisson au choix : ice tea ou sirop
******************************************************************
Suprême de volaille accompagné de pommes de terre ou Légumes
*******************************************************************
Une boule de glace OU Fromage blanc
A la carte
LES ENTREES
Planche de charcuterie de la ferme de Las Cases 15 €
Foie gras de canard mi-cuit, chutney du moment 18 €
Burrata condiment au citron confit 15 €
Grande salade lauragaise (magret séché, manchon confit, foie gras, gésiers, croutons à l'ail) 19 €
Vol au vent de moules à l'estragon et poireaux 12 €
Entrée du Menu du Marché 8€
LES PLATS
Pièce du boucher, pommes grand-mère 23 €
Cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises et oignons grelots 22€
Six gambas flambées au Cognac, rizotto, crème de chorizo 22 €
Pavé de veau du Ségala, asperges vertes rôties, jus à la graine de moutarde 21 €
Tentacule de poulpe grillé, petits pois et fèves, sauce chimichurri 21 €
LES DESSERTS
Brioche façon pain perdu ,glace vanille, caramel laitier 10€
Coupe "Dame Blanche" 12 €
Duo de fromage affinés (Marzac) 9 €
Mi-cuit chocolat et sa boule de glace vanille 10 €
Pavlova fraise basilic, crème légère 12 €
Coupe de glace ou sorbet 1b 3 € 2b 5€ 3b 6.50 € supplément chantilly 1,50 €
